Idag har jag testat på att göra en nyttigare variant utav snickers. Det är helt sjukt vad gott det blev! Rekomenderar detta strakt. Det är garanterat något av det godaste efterrätterna jag ätit! Här nedan kommer receptet och några bilder på ingridienserna som jag använde mig utav. 

 

 

Ingredienser:

Botten:

• 100 gram ekologiskt jordnötssmör (crunchy)
• 1 dl walden farms caramel syrup
• 5 st färska urkärnade dadlar
• 1 dl finriven kokos

Topping:

• 2 msk hasselnötssmör (creamy) 
• 1,5 tsk kokosolja  extra virgin
• 2 rågade tsk sukrin melis (+- vid behov)
• 1-1,5 tsk kakao
• 1 krm ekologiskt vaniljpulver

Utförande:

Finhacka dadlarna och rör ner dem i en kastrull tillsammans med jordnötssmöret och walden farms caramel syrup. Värm upp jordnötssmörsblandningen på svag värme under omrörning tills det bildats en kletig massa.  Ta av kastrullen från värmen och rör ner kokos. Fördela smeten i 10 stycken muffinformar ex. aluminium eller silikon och ställ i frysen.

Tillred undertiden nutellatoppingen genom att blanda samman hasselnötssmör, sukrin melis, vaniljpulver och kakao. Tillsätt slutligen kokosfettet och rör noggrant. (Nutellan kommer då att bli lösare och krämigare i konsistensen). Ta ut formarna i frysen och fördela nutellan i formarna. Ställ in formarna i frysen igen tills toppingen stelnat och det är dags för servering.

 

 

Källförteckning: http://www.hittarecept.se/